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重庆宝中旅游国外旅游攻略巴厘岛旅游攻略东南亚旅游攻略【美食攻略】去巴厘岛一定不要错过这些美食

【美食攻略】去巴厘岛一定不要错过这些美食

作者:重庆宝中旅行社发表时间:2015-06-22 10:21人气:1279

印尼菜大量使用椰浆、胡椒、丁香、豆蔻、咖喱等各种香料调味,餐桌上还常备辣椒酱,口味浓重。巴厘岛人的主食是稻米,放在椰子壳中蒸熟的米饭(Bubur Injin )清香四溢。鸡肉、牛肉、鱼、肝、蛋和各式蔬菜均采用Padang (苏门达腊岛上的主要城市─巴东)式烹饪法。烤乳猪(Babi Guling)、烤鸭(Bebek Betutu)、乌布脏鸭(Tepi Sawah)、辛辣鸡(Ayam Pepes)、 辛辣鱼(Ikan Pepes)、炸鸡(Ayam Goreng)和美味的水果拼盘(Lawar)都是当地特有的。巴厘岛较受欢迎的饮料是椰子汁。烤乳猪用香蕉叶、药草和香料以文火烹煮烘烤,全身金黄油亮,皮薄肉嫩,香气四溢。在餐厅吃饭需在菜价外另付11%的税,账单中会自动列入。大部分餐厅也会列入10%服务费,如果没有应该酌情付小费给服务生。

巴厘岛

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印尼炒饭

标准的印尼炒饭,很受欢迎,运用多种新鲜材料配合炸鸡或沙爹在上面铺上一层炒蛋和虾饼,有些餐厅还能变化出更多种类的格式炒饭。

印尼炒饭

烤乳猪

巴厘岛上的烤乳猪是一道不可不尝的名菜,经常拿来招待远道而来的贵客。


巴厘岛木瓜

木瓜是不可错过的美食,当地有2种木瓜,一种小的,一种大的(像冬瓜那么大),大的比较好吃,榨汁或直接吃都不错。我们在岛上每天都会买木瓜吃,味道比国内的甜很多,很纯正的甜味,可能是水土和光照适合种植的原因。挑选技巧:木瓜要挑大的买,大的比小的甜。

巴厘岛木瓜

黄姜饭

巴厘岛上的黄姜色泽鲜艳,味道浓郁,又有暖胃的疗效。黄姜饭是家常菜肴中经典的一道。经常摆成宝塔形。


巴厘岛啤酒

岛上的啤酒,最出名的是“BINTANG” 也是您不可错过得。 「BINTANG」是专属于巴厘岛的啤酒,在这里随时可见这个商标,价格不贵,在巴厘岛这样闷热的天气中,不论白天的太阳底下,或晚上海风吹拂,來瓶冰涼 透顶的啤酒最过瘾了!

巴厘岛啤酒

巴厘岛串烧

虾仁泥鱼肉泥的串烧叫做SATE LILIT,是充满热带风情的烧烤中的必点菜肴。


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